Mousse à l’ananas au mascarpone, un dessert frais et aérien
La mousse à l’ananas au mascarpone associe une mousse onctueuse au mascarpone et à la purée d’ananas parfumée à l’anis étoilé, garnie de dés d’ananas poêlés au beurre et caramélisés. Aérienne grâce aux blancs montés en neige, la mousse à l’ananas au mascarpone joue sur le contraste entre la fraîcheur du fruit et la douceur … Lire la suite