Pain cocotte : la recette du pain maison moelleux et croustillant
Le pain cocotte est un pain maison à base de farine, d’eau tiède, de sel et de levure de boulanger, levé et cuit dans une cocotte. Cette cuisson en vase clos donne au pain cocotte une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse, comme au four à bois. Facile et économique, le pain cocotte … Lire la suite