Pain d’chien : la recette du pouding du Nord au pain rassis, raisins et rhum
Le pain d’chien est un pouding de pain à base de pain rassis ou de brioche, de raisins secs, de cassonade, d’œufs et de rhum, parfumé à la vanille. Originaire du Nord-Pas-de-Calais, le pain d’chien était à l’origine un moyen d’utiliser le pain rassis dans les familles de mineurs peu aisées, avant de devenir une … Lire la suite