Pastéis de nata : la recette traditionnelle des tartelettes à la crème portugaises
Les pastéis de nata sont de petites tartelettes portugaises composées d’une pâte feuilletée croustillante garnie d’une crème aux œufs, cuites à très haute température. Reconnaissables à leur surface caramélisée et tachetée de brun, les pastéis de nata sont l’emblème de la pâtisserie portugaise. Les pastéis de nata se dégustent tièdes, saupoudrés de cannelle ou de … Lire la suite