pâte à tarte

La pâte à tarte à l’eau chaude (ou hot water cryst pastry) est un type de pâte à base de farine, beurre, saindoux, eau et sel utilisé pour les tartes salées. La pâte est préparée en faisant chauffer de l’eau, en y faisant fondre la graisse, en l’amenant à ébullition et en y incorporant la farine. Cela … Lire la suite