Pâté aux poires de Fisée : la recette du gâteau normand de la Toussaint
Le pâté aux poires de Fisée est un feuilleté rond ou rectangulaire garni de poires à la chair rosée, longuement cuites au vin, au sucre et aux épices. Spécialité du pays de Bray, à cheval sur la Normandie et la Picardie, le pâté aux poires de Fisée se déguste traditionnellement à la Toussaint, période des … Lire la suite