perles du japon

Les perles du Japon aux pêches sont un dessert à base de tapioca, de lait de coco, de lait de vache, de sucre et de morceaux de pêches. Les perles du Japon appelées aussi tapioca sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Elles sont blanches, rondes, régulières et  deviennent transparentes à la cuisson. Il est mystérieux de les appeler perles … Lire la suite