Poudingue de Dunkerque : la recette au pain rassis
Le poudingue de Dunkerque, ou poudingue dunkerquois, est un gâteau à base de pain rassis, de lait, de vergeoise, d’œufs, de raisins secs et de rhum. Recette anti-gaspillage du Nord, le poudingue de Dunkerque permettait d’utiliser le pain rassis. Moelleux et parfumé, le poudingue de Dunkerque se déguste en dessert ou au goûter. Originaire du … Lire la suite