Poulet au vinaigre à la lyonnaise : la recette du poulet mijoté au vin blanc, tomates et crème
Le poulet au vinaigre à la lyonnaise est l’un des grands plats de la tradition lyonnaise : des morceaux de poulet dorés, puis mijotés dans une sauce au vin blanc et au vinaigre de vin, relevée d’ail, d’échalotes, de tomates et de laurier, et adoucie à la crème. Le vinaigre perd son agressivité à la … Lire la suite