Niflettes de Provins : la recette médiévale de la Toussaint
Les niflettes de Provins sont de petites tartelettes en pâte feuilletée garnies d’une crème pâtissière, que l’on parfume parfois à la fleur d’oranger. Spécialité de Provins, en Seine-et-Marne, les niflettes de Provins étaient préparées dès le Moyen Âge pour la fête de la Toussaint. Faciles à réaliser, les niflettes de Provins se dégustent tièdes, saupoudrées … Lire la suite