Quatre-quarts au citron : la recette du gâteau breton moelleux et parfumé
Le quatre-quarts au citron est un gâteau breton composé de quatre ingrédients en quantités égales, farine, sucre, beurre et œufs, parfumé au zeste de citron. Chacun représente un quart du poids de la pâte, d’où son nom. Doré à l’extérieur et moelleux à cœur, le quatre-quarts au citron doit sa légèreté aux blancs montés en … Lire la suite