Ricciarelli de Sienne : la recette des biscuits moelleux toscans aux amandes et à l’orange
Les ricciarelli de Sienne sont des biscuits moelleux en forme de losange ovale, à base d’amandes, de sucre et de blanc d’œuf, parfumés à l’orange confite et fabriqués dans la province de Sienne, en Toscane. Depuis 2010, les ricciarelli de Sienne, sous leur nom italien de Ricciarelli di Siena, sont protégés par une indication géographique … Lire la suite