Riz au lait façon crème brûlée : la recette caramélisée
Le riz au lait façon crème brûlée est un riz au lait à la vanille, coulé en coupelles, refroidi jusqu’à ce qu’il soit bien froid, puis couvert d’une fine couche de sucre caramélisée au chalumeau. Le riz au lait façon crème brûlée emprunte donc à la crème brûlée sa croûte et son contraste, le craquant … Lire la suite