Saint-honoré : la recette du dessert parisien à la pâte à choux et crème Chiboust
Le saint-honoré est une pâtisserie française créée au milieu du XIXᵉ siècle par le pâtissier parisien Chiboust, dont la boutique se trouvait rue Saint-Honoré, à Paris. Ce saint-honoré associe un fond de pâte brisée (ou feuilletée) bordé d’un cordon de pâte à choux, sur lequel on colle au caramel de petits choux garnis de crème … Lire la suite