Tarte aux quetsches : la recette aux prunes bleues d’Alsace
La tarte aux quetsches est une tarte sucrée garnie de quetsches dénoyautées, coupées en deux et rangées serrées sur un fond de pâte brisée, puis cuite à four vif jusqu’à ce que les fruits caramélisent sur les bords. C’est une spécialité d’Alsace et de Lorraine, que l’on sert froide, tiède ou chaude. La tarte aux … Lire la suite