Teurgoule : la recette du riz au lait normand cuit au four
La teurgoule est le riz au lait de Normandie : un dessert de riz rond, de lait entier, de sucre et de cannelle, cuit des heures durant à four très doux dans une terrine en terre. Au fil de la cuisson, le riz fond dans le lait jusqu’à devenir crémeux, tandis qu’une croûte brune et … Lire la suite