Tourtière aux pommes : la recette gasconne à l’armagnac
Dessert traditionnel du Sud-Ouest, la tourtière aux pommes est un gâteau feuilleté rond, couvert d’un voile de volutes de pâte croustillantes et caramélisées. L’originalité de la tourtière aux pommes réside dans un empilement de fines feuilles de pâte étirées, beurrées et sucrées, garnies de lamelles de pommes macérées dans l’armagnac. Ces couches de pâte très … Lire la suite