Soupe anglaise, le dessert italien aux biscuits et crème
La soupe anglaise (ou « zuppa inglese ») est un dessert italien, et non un potage, préparé avec des biscuits à la cuillère trempés dans de l’alkermès, une liqueur de plantes, puis disposés en couches avec de la crème pâtissière, dont une partie parfumée au chocolat noir. Malgré son nom, la soupe anglaise est une douceur en … Lire la suite