TREACLE TART : la recette facile

La treacle tart est un dessert traditionnel britannique à base de pâte brisée garnie d’un épais mélange de sirop de sucre roux (golden syrup), de chapelure, de jus ou de zeste de citron. Une alternative récente consiste à remplacer la chapelure par de la poudre d’amande.

La tarte est servie chaude ou tiède avec une cuillère de crème glacée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson: 35 min
Temps total : 45 min
Ingrédients:  8 personnes
1 pâte brisée
250 ml de sirop de sucre roux (golden syrup)
50 ml  de crème épaisse
120 g de poudre d’amande ou de mélasse (version traditionnelle)
1 zeste de citron
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

  • Préchauffer le four à 190 ° C.
  • Étaler la pâte brisée uniformément dans le fond d’un plat à tarte de 22 cm de diamètre préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et légèrement beurré.
  • Dans un grand bol, bien mélanger le sirop, la crème, la poudre d’amande, le zeste et le jus de citron.
  • verser dans le moule
  • Enfourner durant  35 à 40 min.
  • Laisser refroidir légèrement avant de servir.