CRÈME A LA PISTACHE AU MASCARPONE : la recette facile

La crème de pistache au mascarpone est une crème à base mascarpone et de crème au beurre à la pistache.

Très  facile à préparer, elle est excellente en dessert à la cuillère et pour garnir un gâteau tel un tiramisu à la pistache.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos :
Temps total : 25 min
Ingrédients :  6 personnes
250 g de mascarpone
pistaches non salées
crème de pistache :
75 g de pistaches hachées non salées
15 g de beurre
60 g de chocolat blanc
60 ml de lait
extrait naturel de vanille

Préparation de la crème à la pistache :

  • Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • Une fois fondu, ajouter les pistaches hachées et bien mélanger.
  • Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le beurre.
  • Lorsque le beurre est complètement fondu, ajouter le chocolat fondu, les pistaches et quelques gouttes d’extrait de vanille.
  • Bien mélanger et laisser à feu doux durant quelques minutes.
  • Sortir du feu et laisser refroidir.

Préparation de la crème à la pistache au mascarpone :

  • Ramollir le mascarpone dans un bol avec une cuillère en bois.
  • Ajouter la crème de pistaches et les pistaches hachées.
  • Bien mélanger à la cuillère en bois.
  • Utiliser, servir et déguster !