GUACAMOLE 1 MINUTE : la recette facile

Le guacamole  est une préparation culinaire d’origine mexicaine à base d’avocat, piment frais, coriandre fraîche, oignons, tomates, jus de citron, sel et poivre. Il peut également comporter du cumin, de l’ail, du paprika, du gingembre ou du poivron.

Guacamole est un mot castillan, dérivé du mot aztèque ahuaca-mulli, signifiant « sauce à l’avocat ». Au Mexique avant la conquête espagnole, le guacamole était une préparation culinaire à base d’avocat, de tomates, de piment frais et de sel.

Facile à préparer, adapté aux végétaliens, il existe différentes recettes de guacamole selon les régions. Les accompagnements courants pour le guacamole sont les chips de tortilla de maïs ou les nachos.

Cette recette nécessite à peine 1 minute à réaliser.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 1 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total :  1 min
Ingrédients : pour environ 150 g de guacamole
100 g d’avocat
25 g de tomates 
25 g d’oignons violets 
5 à 6 feuilles de coriandre fraîche
citron vert semi-égoutté
1 pincée de sel

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre rapidement pour les mélanger sans rechercher une consistance liquide.
  • Ajouter le jus de citron vert et le sel.
  • Servir et déguster !
  • Conserver au réfrigérateur dans un bol recouvert de film plastique.