BISCUITS DE NOËL AU CAFÉ ET AU SUCRE DE CANNE : la recette facile

Les biscuits de Noël au café et au sucre de canne sont des biscuits à base de farine, oeufs, beurre, sucre de canne, café et sel.

Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour les fêtes de fin d’année.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :  1 h
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 55 min + 1h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
2 oeufs 
200 g de farine 
100 g de sucre de canne 
100 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 c. à s. de café moulu

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs
  • Mettre les jaunes d’oeufs dans un bol avec le sucre et fouetter énergiquement.
  • Verser la farine tamisée puis mélanger rapidement.
  • Laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h.
  • Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm.
  • Découper les biscuits et badigeonner des blancs d’œufs battus au préalable.
  • Saupoudrer de café et de sucre de canne.
  • Placer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Enfourner durant pendant 40 min.
  • Bien surveiller la cuisson pour éviter qu’ils brûlent.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !