BISCUITS AU YAOURT : la recette facile

Les biscuits au yaourt sont des biscuits à base de sucre, oeuf, yaourt, farine, amidon de maïs et levure.

Contenant peu de beurre et quelques ingrédients de base, ils sont légers, doux et authentiques et conviennent bien pour le petit déjeuner, avec un cappuccino ou un thé chaud.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
200 g de sucre en poudre
1 œuf
125 ml de yaourt nature
80 g de beurre
300 g de farine
75 g d’amidon de maïs
8 g de levure chimique

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et légèrement mousseux.
  • Tout en continuant à mélanger, ajoutez le yaourt nature puis le beurre fondu refroidi ou très ramolli.
  • Incorporer ensuite la farine tamisée au préalable avec l’amidon de maïs.
  • Mélanger au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. 
  • Ajouter enfin la levure chimique.
  • Façonner de petites boules avec les mains et poser sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four à 180° C .
  • Enfourner durant environ 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur dorée.
  • Sortir et laisser refroidir complètement avant de les décoller du papier sulfurisé.
  • Servir et déguster.