GÂTEAU MADELEINE AUX POMMES : la recette facile

Le gâteau madeleine aux pommes est un gâteau constitué d’une pâte à madeleines, légèrement modifiée, à laquelle de petits morceaux de pommes sont ajoutés.

Très moelleux et doux, ce gâteau est bien adapté aux collations de la journée ou comme dessert.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total :
Ingrédients : 1 personne
750 g de pommes
1/2 citron (jus)
100 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
1/2 citron (zeste)
4 œufs
150 g de farine
1 c. à s. de levure chimique 

Préparation :

  • Laver, peler les pommes, enlever le cœur et couper en dés.
  • Mettre dans un saladier avec le 1/2 jus de citron et mettre de côté.
  • Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre et le zeste de citron.
  • Incorporer les œufs l’un après l’autre.
  • Puis ajouter progressivement la farine et la levure mélangées au préalable.
  • Ajouter ensuite les morceaux de pommes.
  • Verser dans un moule de 24 cm de diamètre, muni de papier sulfurisé, beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 40 min environ.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”

Samuel Chamberlain

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