LE SUCRÉ
- Les bases de la pâtisserie :
- Un glaçage au chocolat maison pour napper gâteaux et pâtisseries.
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- La moutarde de fruits à base de fruits confits relevés à l’essence de moutarde.
- Les biscuits :
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- Les biscuits spirale vanille et chocolat.
- Les desserts du monde :
- Le gâteau de pays au chocolat aux pignons de pin et aux raisins secs.
- Les entremets :
- La mousse de fraises qui se réalise en quelques minutes, parfaite en fin de repas copieux.
- Les gâteaux à thèmes :
LE SALÉ
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- Les pommes de terre au four aromatisées cuites à l’étouffée dans du papier sulfurisé.
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