PANNA COTTA EXPRESSO : la recette facile

La panna cotta expresso est un entremets à base de crème fouettée, gélatine, café, sucre et sucre vanillé.

Facile et rapide à préparer, délicieusement parfumée et à la texture parfaite, elle est idéale lors des collations de la journée ou en fin de repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 5 h
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 20 min + 5 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
500 ml de crème fouettée
2 feuilles de gélatine
2 c. à s. de café instantané (ou 50 g de chocolat noir et 25 g de sucre en moins)
75 g de sucre
1 c. à c. de sucre vanillé
2 c. à c. de cognac (option)

Préparation :

  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 10 min.
  • Fouetter la crème, la poudre de café instantané et le sucre dans une casserole. 
  • Porter le mélange à ébullition et sortir du feu.
  • Presser les feuilles de gélatine et dissoudre dans la crème chaude.
  • Ajouter le sucre vanillé et éventuellement du cognac.
  • Verser le mélange dans des tasses à expresso ou des verres rincés à l’eau.
  • Couvrir de film plastique.
  • Laisser refroidir au réfrigérateur durant au moins 5 h.
  • Décorer éventuellement de crème fouettée et de billes de chocolat.
  • Servir et déguster !