BÂTONNETS DE COURGETTES CROUSTILLANTS AU FOUR : la recette facile

Les bâtonnets de courgettes croustillants au four sont une préparation à base de courgettes, chapelure, farine, parmesan, sel, poivre et huile d’olive.

Faciles et rapides à réaliser, croustillantes et savoureuses, elles constituent un accompagnement parfait de plats de viandes ou poisson.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4 personnes
5 courgettes de taille moyenne
50 g de chapelure
50 g de farine
2 c. à s. de parmesan râpé
1 oeuf (option) + 100 ml de lait (option)
sel de mer / poivre noir
huile d’olive extra-vierge

Préparation :

  • Laver les courgettes, sécher et couper les extrémités.
  • Couper en tranches puis en bâtonnets.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
  • Dans un bol, mettre la chapelure, la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
  • Passer les bâtonnets de courgettes dans la chapelure de sorte à ce qu’ils soient bien enveloppés. Pour faire adhérer davantage la chapelure, passer avant dans un bol contenant 1 oeuf battu avec 100 ml de lait.
  • Disposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé et veiller à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
  • Verser un peu d’huile d’olive sur le dessus et enfourner durant 20 min (prévoir 5 à 10 min de plus selon la taille des bâtonnets).
  • À mi-cuisson, retourner les bâtonnets pour les faire dorer des deux côtés.
  • Servir chauds.
  • Déguster !