SABLÉS À LA POÊLE : la recette facile

Les biscuits sablés à la poêle sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, lait, levure, vanille et sel.

Faciles à réaliser, ne nécessitant pas de four, ces biscuits sans oeufs sont idéaux pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 20 biscuits
150 g de farine
50 g de sucre en poudre
60 g de beurre
15 ml de lait
3 g de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, tamiser et mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.
  • Ajouter le beurre froid du réfrigérateur et travailler rapidement avec les mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  • Verser en suite le lait et pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Former un pain de pâte, étaler au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé et abaisser sur 7 mm d’épaisseur.
  • Avec un ou plusieurs emporte-pièce, façonner des biscuits.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et mettre 15 min au réfrigérateur.
  • Faire chauffer légèrement une poêle anti-adhésive et faire cuire 8 min de chaque côté.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !