GÂTEAU AU LAIT EN POUDRE : la recette facile

Le gâteau au lait en poudre est un gâteau à base de farine, sucre, lait en poudre, lait, oeufs, beurre, levure, sel et raisins secs.

Facile à préparer, moelleux et au goût unique, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée.

Préparation :

• Dans un grand bol, ajouter l’œuf dans un grand bol et les jaunes d’oeufs. 
• Ajouter le lait tiède, le lait en poudre, le sucre, le beurre fondu, la farine de blé et la levure sèche et une pincée de sel.
• Mélanger soigneusement tous les ingrédients et pétrir la pâte durant 10 min jusqu’à ce qu’elle se détache de la paroi du bol et devienne lisse et compacte.
• Couvrir la pâte avec un linge humide et laisser reposer environ 60 min dans un four légèrement préchauffé à 35°C jusqu’à ce que la pâte double de volume.
• Munir un moule de 23 à 24 cm de papier sulfurisé.
• Verser dans le moule et niveler la surface.
• Ajouter éventuellement des raisins secs en les enfonçant dans la pâte et en gardant une distance d’environ 2 cm.  
• Laisser reposer 30 min.
• Étaler du beurre fondu sur la surface.
• Préchauffer le four en mode statique à 170°C .
• Placer sur la grille du milieu et enfourner durant 45 min.
• Après 40 min de cuisson, faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
• Sortir et démouler après environ 20 min et mettre sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
• Recouvrir de sucre glace ou de glaçage au citron.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un feu trop violent ne permet pas une bonne cuisine.”

Proverbe chinois