PÂTE BRISÉE À LA PISTACHE : la recette facile

La pâte brisée à la pistache est une pâte à base de farine de blé, farine de pistache, oeuf, beurre, sucre, levure et sel; qui se prépare en moins de 10 minutes.

Facile et rapide à préparer, sans oeufs et sans beurre, elle est idéale pour préparer biscuits et tartes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson :
Temps total : 10 min
Ingrédients : pour un moule de 24 à 26 cm de diamètre
275 g de farinede blé
100 g de farine de pistache (ou pistaches réduites en poudre)
1 œuf
1 jaune d’œuf
130 g de beurre à température ambiante
120 g de sucre
5 g de levure
1 pincée de sel

Préparation :

  • Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et la farine de pistache.
  • Mettre le mélange sur un plan de travail, faire une fontaine au centre.
  • Mettre les œufs, une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux.
  • Pétrir du bout des doigts.
  • Puis, pétrir rapidement avec les mains jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
  • Former une boule et mettre dans un bol recouvert de film plastique.
  • Placer au réfrigérateur durant 30 min.
  • Utiliser !