POULET AUX POMMES DE TERRE À LA BIÈRE : la recette facile

03-06-2020

Le poulet aux pommes de terre à la bière est un plat à base de poulet, pommes de terre, oignon, bière rouge, herbes, huile d’olive, sel et poivre.

Facile à préparer, ce plat, aux saveurs rehaussées par la bière rouge, est parfait pour toute la famille au déjeuner ou au diner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 15 min + 1 h (cuisson)
Ingrédients : 4 personnes
1 poulet entier ou cuisses de poulet
1 kg de pommes de terre
1 oignon
1 verre de bière rouge
1/2 c. à c. d’herbes (sauge, poivre, romarin, origan)
huile d’olive
sel
poivre
romarin
thym (option)

Préparation :

  • Laver les pommes de terre, éplucher et couper en petits morceaux. Passer de nouveau à l’eau froide pour éliminer l’amidon.
  • Bien laver le poulet et couper en morceaux de même taille.
  • Peler l’oignon et couper en petits morceaux.
  • Mettre le poulet, l’oignon et les pommes de terre dans un grand bol.
  • Ajouter la bière rouge, l’huile, les herbes, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger et laisser aromatiser durant 10 min.
  • Verser un peu d’huile dans un récipient allant au four.
  • Répartir les pommes de terre dans le fonds du récipient.
  • Ajouter les morceaux de poulet par dessus.
  • Arroser de marinade et éparpiller le romarin.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 45 min.
  • Secouer un peu le plat, augmenter la température du four à 220°C et faire dorer durant 15 min supplémentaires.
  • Bien surveiller.
  • Servir et déguster !
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