Le poulet aux pommes de terre à la bière est un plat à base de poulet, pommes de terre, oignon, bière rouge, herbes, huile d’olive, sel et poivre.
Facile à préparer, ce plat, aux saveurs rehaussées par la bière rouge, est parfait pour toute la famille au déjeuner ou au diner.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 15 min + 1 h (cuisson) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 1 poulet entier ou cuisses de poulet |
| 1 kg de pommes de terre |
| 1 oignon |
| 1 verre de bière rouge |
| 1/2 c. à c. d’herbes (sauge, poivre, romarin, origan) |
| huile d’olive |
| sel |
| poivre |
| romarin |
| thym (option) |
Préparation :
- Laver les pommes de terre, éplucher et couper en petits morceaux. Passer de nouveau à l’eau froide pour éliminer l’amidon.
- Bien laver le poulet et couper en morceaux de même taille.
- Peler l’oignon et couper en petits morceaux.
- Mettre le poulet, l’oignon et les pommes de terre dans un grand bol.
- Ajouter la bière rouge, l’huile, les herbes, le sel et le poivre.
- Bien mélanger et laisser aromatiser durant 10 min.
- Verser un peu d’huile dans un récipient allant au four.
- Répartir les pommes de terre dans le fonds du récipient.
- Ajouter les morceaux de poulet par dessus.
- Arroser de marinade et éparpiller le romarin.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 45 min.
- Secouer un peu le plat, augmenter la température du four à 220°C et faire dorer durant 15 min supplémentaires.
- Bien surveiller.
- Servir et déguster !
