La crème de cuisson grand-mère est une crème à base de lait entier, huile et sel; qui se prépare en moins de 5 minutes.
Facile et rapide à réaliser, cette crème de cuisson est utilisée dans de nombreuses recettes salées.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : pour environ 250 g de crème de cuisson |
| 100 ml de lait entier froid |
| 150 ml d’huile de graines |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Verser le lait dans un bol et mélanger avec une pincée de sel.
- Fouetter avec le mixeur à immersion tout en versant simultanément l’huile
- Continuer à mélanger durant quelques minutes jusqu’à ce que la commence à épaissir.
- Verser dans un bol.
- Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur durant 1 h.
- Utiliser !