GÂTEAU D’ÉTÉ À LA NOIX DE COCO

Le gâteau d’été à la noix de coco est un gâteau à base de farine, suce, beurre, lait, noix de coco râpée, oeuf, levure chimique et citron.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est parfait lors des collations des journées d’été

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
180 g de farine
180 g de sucre
65 g de beurre
150 ml de lait
100 g de noix de coco râpée
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1 citron (zeste râpé)
poudre de noix de coco

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter la farine, le sucre et la levure et après avoir bien mélangé, ajouter l’œuf.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et une fois prêt ajouter à la pâte.
  • Mélanger le tout au fouet et ajouter le lait, la noix de coco et le zeste de citron râpé.
  • Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
  • Déguster !