GÂTEAU MINUTE À LA NOIX DE COCO

Le gâteau à la noix de coco est un gâteau à base de farine, suce, beurre, lait, noix de coco râpée, œuf, levure chimique et citron.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et doux, il est parfait lors des collations des journées d’été

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

180 g de farine

180 g de sucre

65 g de beurre

150 ml de lait

100 g de noix de coco râpée

1 œuf

1 sachet de levure chimique

1 citron (zeste râpé)

poudre de noix de coco

Préparation :

• Dans un bol, ajouter la farine, le sucre et la levure et après avoir bien mélangé, ajouter l’œuf.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre et une fois prêt ajouter à la pâte.
• Mélanger le tout au fouet et ajouter le lait, la noix de coco et le zeste de citron râpé.
• Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Verser la pâte dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant environ 30 min.
• Une fois cuit, sortir et laisser refroidir.
• Saupoudrer de poudre de noix de coco et servir.
• Déguster !

Citation :

« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »

Georges Simenon