HOUMOUS DE COURGETTES

Le houmous de courgettes est une préparation à base de courgette, tahin, citron, ail, sel et cumin.

Facile et rapide à réaliser, douce et fraiche, elle est parfaite à tartiner ou pour accompagner les légumes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 5 min
Ingrédients : 4 personnes
1 grande courgette
3 cuillère à soupe de tahin (crème de sésame)
1/4 citron (jus)
1 petite gousse d’ail
1 pincée de sel de mer
1 c. à c. de graines de cumin / huile d’olive

Préparation :

  • Couper la courgette en petits morceaux puis ajouter avec le tahin, le jus de citron, l’ail, le sel et le cumin dans le bol d’un mĂ©langeur.
  • MĂ©langer le tout jusqu’à obtenir un composĂ© crĂ©meux.
  • Laisser refroidir au rĂ©frigĂ©rateur durant 30 min.
  • Ajouter Ă©ventuellement un filet d’huile d’olive.
  • Utiliser et dĂ©guster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit.”

Charles Monselet