OMELETTE SUCRÉE DU BERRY

L’omelette sucrée du Berry est une omelette à base de fromage faisselle, œufs, sucre, beurre et vanille.

Facile et rapide à réaliser, moelleuse et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4 personnes
200 g de fromage blanc en faisselle ou fromage à tartiner
6 œufs
100 g de sucre
40 g de beurre
vanille liquide

Préparation :

  • À l’avance, mettre le fromage à égoutter.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, battre longuement les jaunes d’œufs et le sucre.
  • Ajouter le fromage et la vanille. Bien mélanger.
  • Dans un autre bol, battre les blancs en neige très ferme.
  • Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Faire fondre le beurre au bain-marie et verser dans un plat allant au four.
  • Verser l’omelette et enfourner durant environ 20 min.
  • Servir chaude et faire éventuellement flamber.
  • Déguster !