La crème d’amande à 1 ingrédient est une crème à base d’amandes.
Facile et rapide à préparer, onctueuse, sans cuisson, elle est parfaite pour garnir les gâteaux ou accompagner les biscuits et pâtisseries.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : environ 200 g de crème |
| 250 g d’amandes décortiquées et pelées |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C.
- Disposer les amandes sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et enfourner durant 10 min.
- Verser les amandes chaudes dans le bol d’un robot culinaire et mixer durant environ 10 min.
- En mixant, les amandes vont former une farine fine, puis une pâte et enfin une crème onctueuse.
- Pour éviter tout risque de surchauffe du robot culinaire, mixer durant 1 à 2 min, éteindre quelques instants puis continuer.
- Transférer la crème dans un bocal en verre et laisser refroidir.
- Fermer et conserver au réfrigérateur.
- Avant de consommer, mélanger avec une cuillère.
- Déguster !