MOUSSE AU YAOURT 5 MINUTES

La mousse au yaourt 5 minutes est un entremets à base de crème fraîche, yaourt nature, gélatine et sucre.

Facile et rapide à préparer, crémeuse et délicate, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets.



Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 5 min
Ingrédients : 4 personnes
125 g de crème liquide froide
120 g de yaourt nature froid
1 feuille de gélatine (2 g)
35 g de sucre en poudre

Préparation :

  • Mettre la feuille de gĂ©latine Ă  tremper dans de l’eau froide durant 10 min.
  • Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  • Ajouter dĂ©licatement le yaourt Ă  la crème fouettĂ©e en effectuant des mouvements lents de bas en haut Ă  la spatule.
  • Prendre 1 cuillère Ă  soupe de cette crème et mettre dans une petite casserole avec la gĂ©latine pressĂ©e et bien Ă©gouttĂ©e.
  • Faire chauffer durant 10 s le temps que la gĂ©latine fonde.
  • Verser le mĂ©lange dans la mousse et mĂ©langer dĂ©licatement Ă  la spatule.
  • Laisser Ă  tempĂ©rature ambiante durant 5 min et mettre au rĂ©frigĂ©rateur durant 20 min.
  • Utiliser et dĂ©guster !

Citation sur la cuisine:

“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”

Théodore Zeldin