Le houmous de courgettes crues est une préparation à base de courgettes, tahini, citron, ail, sel et cumin.
Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est parfait pour accompagner les carottes, les concombres, les poivrons, les navets ou même la laitue.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 grosses courgettes |
| 6 cuillères à soupe de tahini |
| 1/2 citron (jus) |
| 1 petite gousse d’ail |
| 1/2 cuillères à soupe de sel |
| 2 cuillères à café de graines de cumin |
Préparation :
- Couper les courgettes en petits morceaux.
- Insérer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir un composé crémeux.
- Mettre la sauce au réfrigérateur durant 30 min.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »
Jean-François Piège
