HOUMOUS DE COURGETTES CRUES

Le houmous de courgettes crues est une préparation à base de courgettes, tahini, citron, ail, sel et cumin.

Facile et rapide à réaliser, doux et savoureux, il est parfait pour accompagner les carottes, les concombres, les poivrons, les navets ou même la laitue.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 
Temps total : 5 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
2 grosses courgettes
6 c. à s. de tahini
1/2 citron (jus)
1 petite gousse d’ail
1/2 c. à s. de sel
2 c. à c. de graines de cumin

Préparation :

  • Couper les courgettes en petits morceaux.
  • Insérer tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
  • Mixer le tout jusqu’à obtenir un composé crémeux.
  • Mettre la sauce au réfrigérateur durant 30 min.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« On apprend la cuisine avec celle des autres. À un moment donné on fait la sienne. »

Jean-François Piège