GÂTEAU TARTE AUX MYRTILLES DU LIMOUSIN

Le gâteau tarte aux myrtilles est un gâteau composé d’une base de pâte brisée, de myrtilles et d’un appareil à flan.

Facile et rapide à préparer, avec quelques ingrédients, ce gâteau typique du Limousin est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
6 personnes
1 bol de myrtilles
1 pâte brisée
3 jaunes d’œuf
100 g de sucre
200 g de crème fraîche épaisse
25 g de farine

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Nettoyer les myrtilles, égoutter et sécher.
  • Abaisser la pâte dans un moule rectangulaire et piquer le fond avec les dents d’une fourchette.
  • Faire cuire à blanc durant 10 min.
  • Dans un bol, battre les jaunes d’œuf avec le sucre et la farine.
  • Ajouter la crème fraiche et bien mélanger.
  • Sur le fond de tarte, déposer les myrtilles et recouvrir avec la préparation.
  • Enfourner durant 20 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !