PANETTONE de NOËL : la recette complète
Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes à la structure moelleuse et alvéolée en forme de dôme, d’une hauteur d’environ 12 cm. C’est un gâteau traditionnel d’Italie (Lombardie et Piémont) et de Suisse (Tessin) dont l’origine est imprécise. Facile à préparer, nécessitant un temps de levée assez long, délicieux, moelleux et parfumé, il est parfait … Lire la suite
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