Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
Les beignets de France forment la plus grande famille de la pâtisserie régionale : une pâte, un bain de friture, et une quarantaine de noms différents selon les provinces. Les beignets de France se mangent au carnaval, entre l’Épiphanie et Mardi gras, quand il fallait écouler le beurre et les œufs avant le carême. Cette … Lire la suite
Les frappes corses sont des beignets à base de farine, sucre, beurre, oeufs, levure, eau de vie, citron et lait. Faisant partie de la famille des beignets corses, faciles à préparer, parfumés et moelleux, ils sont parfaits pour les collations des journées de Carnaval. Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps … Lire la suite
Les foutimassons sont des beignets à base de farine, sucre, beurre, crème fraiche, œufs, levure, eau de fleur d’oranger, lait et sel, qui se savourent pour le jour de Mardi-Gras. Ventru, de couleur marron clair, à la une mie aérée et moelleuse, il peut être de forme rectangulaire ou en losanges. Fait avec une pâte … Lire la suite