beurre de pommes

Le beurre de pommes est une forme concentrée de compote de pommes produite  par la cuisson lente des pommes avec du cidre ou de l’eau à un point où le sucre des pommes caramélise, donnant au beurre de pomme sa couleur brun foncé. La concentration en sucre lui donne une durée de conservation plus longue … Lire la suite