Crème de banane : le banana curd onctueux au citron, à tartiner ou à garnir
La crème de banane, ou banana curd, est une crème de garniture à base de bananes, d’œufs, de sucre, de beurre et de jus de citron, cuits doucement ensemble jusqu’à épaississement. En refroidissant, la crème de banane prend une texture lisse et nappante, à mi-chemin entre la confiture et la crème pâtissière. On tartine la … Lire la suite