Crème de coing : la recette citronnée à la purée de coings
La crème de coing est une crème de fruit épaisse et citronnée, couleur ambre, de la famille des crèmes anglaises à tartiner que l’on appelle là-bas des curds. La crème de coing se distingue de toutes les autres crèmes de fruits par un point : elle ne part pas d’un jus mais d’une purée, parce … Lire la suite