Gland pâtissier : la recette traditionnelle
Le gland pâtissier, ou salammbô, est une pâtisserie française méconnue et pourtant délicieuse : un chou oblong en pâte à choux, garni de crème pâtissière à la vanille et glacé au fondant coloré. Ce gland pâtissier, aussi appelé « commissaire » en Champagne, se reconnaît à sa forme allongée et à ses vermicelles de chocolat … Lire la suite