Pâte à foncer : la recette à mi-chemin entre pâte brisée et sablée
La pâte à foncer est une pâte à base de farine, de beurre, d’œuf, de sucre et de sel. Cette pâte à foncer ressemble à la pâte brisée, mais s’en distingue par la présence de sucre et d’œufs, et contient généralement plus de beurre. Comme la pâte sablée, cette pâte à foncer est légèrement sucrée, … Lire la suite