Pâte brisée à la crème : la recette de la pâte sucrée friable pour tartes, tartelettes et biscuits
La pâte brisée à la crème est une pâte sucrée à base de farine, d’œufs, de crème fraîche, de sucre, de beurre et d’une pincée de sel. La crème remplace une partie du beurre et donne une pâte souple à étaler, friable et fondante après cuisson. Sucrée, la pâte brisée à la crème convient aux … Lire la suite