Pâte feuilletée : la recette rapide en 10 minutes
La pâte feuilletée, ou feuilletage, est une pâte obtenue par pliages successifs qui alternent une détrempe (farine, eau et sel) et une matière grasse, le plus souvent du beurre. Croustillante et légère après cuisson, cette pâte feuilletée se retrouve aussi bien en viennoiserie qu’en pâtisserie ou en charcuterie pâtissière. La recette qui suit propose une … Lire la suite