Recettes de cuisine authentique et culture pour tous
La tarte normande est une tarte aux pommes composée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de farine, œufs, crème, sucre et calvados. La tarte peut être cerclée d’un anneau en bois qui assure une bonne tenue lors de la cuisson. Cet anneau en bois aurait également un rôle rituel dans des … Lire la suite
La tarte normande est une tarte aux pommes garnie d’un appareil à la crème, aux œufs, à la poudre d’amandes et au calvados, sur un fond de pâte sablée. Ce qui distingue la tarte normande de toutes les autres tartes aux pommes, c’est précisément l’eau-de-vie : quelques cuillerées suffisent à faire ressortir le fruit au … Lire la suite