Touron d’Alicante : la recette du nougat dur aux amandes
Le touron d’Alicante est le nougat dur espagnol : des amandes entières grillées prises dans un sirop de miel et de sucre cuit au grand cassé, entre deux feuilles de papier azyme, puis pressé pendant deux jours. Le touron d’Alicante se casse net sous la dent et laisse les amandes entières en bouche, à la … Lire la suite